Фисташки

Пакетик фисташек прекрасно утолит голод или станет отличной закуской к шампанскому. Плоды фисташки содержат 15-17% углеводов, около 20-22% белковых веществ и до 60% жиров состоящих в основном из ненасыщенных кислот.

Фисташка полезна для мозга и сердца, кроме того, фисташки богаты кальцием, железом и цинком, что позволяет использовать их для профилактики заболеваний печени и желудка. Они оказывают тонизирующее и бодрящее действие. Любопытно, что собирают орехи преимущественно ночью, потому, что под воздействием ультрафиолета листья кустарника выделяют большое количество эфирных масел.

Когда плод зреет, его оболочка частично открывается. При этом происходит щелчок, и существует легенда, что если любовник стоит под фисташковым деревом вечером и слышит, как открываются орешки, то ему будет сопутствовать удача.