Определение готовности чизкейка

Чтобы убедиться готов ли торт, вам нужно слегка подвинуть форму и проверить подрагивает ли серединка в диаметре 5-7 см.

Если да, то смело выключайте духовку, но не вытаскивайте его сразу. Дайте остыть чизкейку в приоткрытой духовке.

После того, как вы вынули готовый чизкейк, проведите тонким ножиком между стенкой и тортом.

Прежде чем подавать изделие к столу охладите его не менее 8-12 часов. После охлаждения и перед подачей, еще раз проведите ножом между тортом и стенкой, и осторожно снимите боковину формы.

Если вы не уверены, что сможете аккуратно переложить торт на другую тарелку, подавайте его прямо на нижней части, предварительно проведя ножиком между ней и чизкейком.

Украсьте ваш десерт на свое усмотрение шоколадной или кокосовой крошкой, фруктами по краям и с боков или взбитыми сливками!