ПОЛЕЗНО ВАМ!

Интересное и познавательное из разных областей жизни


Какой тофу покупать


 Часть 4

Продается тофу в герметичных упаковках, наполненных водой. На заводах выпускают пастеризованный продукт, который не нуждается в охлаждении и достаточно долго храниться.

Открытый тофу нужно хранить при температуре -6 градусов, так как это очень быстропортящийся продукт. Для того чтобы сохранить открытый пакет с тофу необходимо два раза в день заливать сыр холодной водой и обязательно ставить в холодильник. Делать это можно в течение недели. Вода удерживает тофу от поглощения других ароматов.

Свежий тофу практически не имеет запаха, и он сладковат на вкус. Если вы заметили, что продукт немного кислит, то необходимо прокипятить его в течение 10 минут.

Кстати, тофу очень хорошо замораживать. Во-первых, творог сохраняется до 5 месяцев, а самое главное - после размораживания в тофу происходят удивительные изменения - он становится более твердым, чуть пористым и карамельным на цвет.

Японский тофу в отличие от китайского более мягкий - он бывает средним "хлопковым" или мягким "шелковым". В принципе, разница лишь в консистенции.

Тофу и темпе - совершенно различны, хотя иногда их путают. Темпе - это очень сильно спрессованная лепешка из соевых бобов и грибковой культуры под названием Rhizopus oligosporus. Под воздействием грибка внутрь лепешки проникает плесень, и структура сои изменяется. Сверху остается твердая корочка, а внутри образуется вязкая и плотная масса, с ореховым вкусом. Темпе перед употреблением обязательно отваривают и после, жарят во фритюре.



  1.  Очень полезный тофу
  2.  История тофу
  3.  Разновидности тофу
  4.  Какой тофу покупать
  5.  Польза тофу
  6.  Как готовить тофу
  7.  Омлет из тофу
  8.  Острый паштет из тофу


Статьи:

  • Банный день
  • Берегите здоровье
  • Блюда разных стран
  • Ботокс
  • Будьте красивы
  • Быстрое чтение
  • Волшебные крупы
  • Все секреты от морщин
  • Дезодоранты
  • Диеты для мужчин
  • Елочные украшения
  • Завивка на дому
  • Заготовка продуктов впрок
  • Здоровая семья
  • Интуиты
  • Ионизаторы воздуха
  • Кошкотерапия
  • Макияж невесты
  • Массаж от целлюлита
  • Мясо
  • Орехи
  • Первая сигарета
  • После отпуска
  • Похудеть
  • Почерк и характер
  • Правила питания. Рациональное питание
  • Родственники мужа
  • Свадебный подарок
  • Салаты
  • Супы
  • Тосты и обряды
  • Тофу
  • Физкультура, спорт, активный отдых
  • Чеснок
  • Чизкейк
  • Экзотические бани разных стран
  • Энергетические напитки
  • Этикетки на продуктах питания


На сайте:

  • Авторы
  • Реклама на сайте
  • Контакты

Все права на данные тексты принадлежат порталу PoleznoVam.ru и их авторам.
Использование без письменного разрешения не допускается.
© 2007-2020 PoleznoVam.ru